Kokosmöhrchen

Zutaten

12 kleine junge Möhren, Salz
Lange Holzspieße
300ml Orangensaft
Mark von ½ Vanilleschote
100g Kokosflocken
 

Kokosmöhrchen

Zubereitung

Möhren putzen, schälen, in kochendem Salzwasser in ca. 4 Min. bissfest garen. Kalt abschrecken und der Länge nach aufspießen.
Orangensaft mit Vanillemark in einem Topf ohne Deckel sirupartig einkochen lassen.
Möhren am Spieß durch den Sirup ziehen in den Kokosflocken wälzen.

Vorspeise