Süßkartoffel-Pie (Gâteau de Patate)

Den Ofen auf 180 °C (Gasstufe 3) vorheizen. Eine Springform (26 cm) ausbuttern.

Die Süßkartoffeln in Salzwasser weich kochen und abtropfen lassen.

Kartoffeln und Banane in einem Rührgerät zu Brei verarbeiten.

Die restlichen Zutaten zugeben und gut unterrühren.

Süßkartoffel-Pie (Gâteau de Patate)

Schneckennudelkuchen

Aus den Zutaten für den Teig, jedoch nur mit der Hälfte der Butter, einen Hefeteig zubereiten und gut gehen lassen, 30 Minuten kühl stellen, dann die restliche Butter mit etwas Mehl verknetet, wie bei Blätterteig, in 3 bis 4 Touren einwellen.

Schneckennudelkuchen

Hefeteig Grundrezept

Ein Hefeteig ist überhaupt nicht schwer herzustellen, es gibt 3 wichtige Tipps damit es auf jeden Fall funktioniert

1. Zeit lassen
2. Alle Zutaten müssen min. Zimmertemperatur haben
3. immer noch Zeit lassen